VITAMINA B12

Es la única vitamina que no se encuentra en los vegetales. El humano la necesita en cantidades inferiores a cualquier otra vitamina.Esta vitamina es producida por microorganismos.Las plantas no la contienen excepto cuando están contaminadas con éstos microorganismos.
Al ser una vitamina que no está en verduras y frutas, muchos mamíferos hervíboros absorven la B12 producida por las bacterias de su propio aparato digestivo.
Aunque los requerimientos de B12 son muy bajos (1 microgramo por día en adultos), su deficiencia es un problema muy serio que puede causar daños irreversibles en el sistema nervioso; aunque los casos de deficiencia de B12 son raros.
Las fuentes confiables de B12 son las levaduras nutricionales, los cereales fortificados, la leche de soya fortificada con B12, los sustitutos de carne vegetal (gluten y carne de soya) fortificados con B12, huevos, lácteos y suplementos de B12. Algunos suplementos no están hechos con productos animales.
Los veganos (vegetarianos que no consumen lácteos de la vaca ni huevos) deben asegurarse de incluir B12 en su alimentación, sin embargo la deficiencia de B12 es también rara en veganos.
Los veganos que anteriormente comieron alimentos de origen animal tienen reservas de B12 que pueden durar 20 o 30 años o más.los veganos de más años, bebés, niños, mujeres embarazadas y en periodo de lactancia deberían ser específicamente cuidadosos con la obtención de suficiente vitamina B12.

Esta es como la primera preocupación o fuente del saber" del vegetariano o vegano ke recien empieza, sin embargo tiene ke tener en cuenta ke no es lo unico de precaución ke se debe tener en cuenta para la alimentación.

En unc ambio de dieta radical, todas las defensas del cuerpo se debilitan pero KE TODAS PUEDEN funcionar a la perfección si el plan de alimentación es el adecuado i ke ai ke recordar ke la anatomía del ser humano es OMNÍVORA PERO KE PUEDE VIVIR SIN NADA PROVENIENTE DEL ANIMAL.

*LEAN LA ALIMENTACIÓN KE SE DEBE SEGUIR EN EL LINK DE "INFO DE TODO LO KE DEBES CONSUMIR EN TU DIETA VEGANA. (PIRAMIDE ALIMENTICIA)".*